Nero di seppia

Pasta al nero di seppia.

Il nero di seppia è il liquido scuro secreto dalle seppie; per estensione si può intendere il liquido secreto dalle ghiandole di altri cefalopodi (polpo, calamaro, totano).[1]

  1. ^ Vincenzo Rizzi, Quel nero di seppia è una poesia, in la Repubblica, 16 marzo 2003, p. 8.

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